Marble | Bretted Pilsner on Apricot | Brett Pils | 6,4%

Pils brettée, de fermentation mixte, élevée pendant 3 ans sur 200 kg d’abricot.
Le genre de choses qu’on ne voit jamais, à la croisée des chemins entre différents styles.

Légère, sèche, vive, délicatement fruitée, avec une finale funky qui laisse s’exprimer les levures sauvages.