Trillium | Cuvée de Tetreault 2019 | Wild Raisin Cassis BA Cabernet Bourbon | 11,4%

Wild au Cabernet Sauvignon + Cassis, élevée en barriques de Cabernet Sauvignon et Bourbon.

Bière de fermentation mixte issue d’un assemblage de bières élevées en barriques de Cabernet Sauvignon et de Bourbon. La bière a été macérée sur du raisin Cabernet Sauvignon et sur du cassis.
Le cassis et le raisin viennent apporter une belle profondeur aromatique, des saveurs de fruits juteux et une structure délicatement tannique.
Cette bière généreuse dévoile une robe ruby profonde. On y trouve de riches arômes de bois toasté, vanille, cassis, vin rouge, figue, cranberry, cerise acidulée, prune, poivre, tabac, épice, houblons…

Très complexe, équilibrée, mature et d’une grande élégance.