SPO | Stop ou Amphore 004 | Saison | 5,9%

Saison sauvage élevée de longs mois en amphore alsacienne.

Fermentée via Brettanomyces Clausenii
Une bière vive, percutante, acidulée, marquée par les agrumes, abricot, citron… Belle expression des levures pour un résultat légèrement funky et une pointe vineuse. Sèche et pleine de fraicheur, de la légèreté et du caractère en même temps, dans un équilibre magnifique.