SPO | Plein Soleil | Wild ambrée oxydative | 11%

Bière de fermentation mixte, brettée et oxydative.

Elle a été élevée 8 mois en barrique alsacienne puis 5 mois en dame-jeanne sous le Soleil alsacien pour une réduction et une concentration des arômes.
Une vraie curiosité, sans bulles mais au caractère bien trempé.

Production nanoscopique. Quantité limitée à une bouteille par personne.