Sodade – Spiced Joao – Grogue – Cap Vert

La marque, le rhum SODADE est une aventure humaine franco-capverdienne, née de l’amour des techniques anciennes et d’un savoir vivre.
SODADE, par ses origines charentaises, s’inscrit dans une démarche de recherche de qualité et valorisation de savoir-faire ancestraux.
Le rhum au Cap-vert s’appelle le « grogue ». C’est une eau de vie issue du pur jus de la canne à sucre, au goût singulier. Les variétés de canne sont endémiques. Sa production se fait dans de petites distilleries à échelle familiale. La canne à sucre est cultivée en terrasse ramassée à la main.
Tout le processus de fabrication se fait sur des terrains dénués de pollution, sans utilisation de produits chimiques ni ajouts de sucre ou d’arômes artificiels.

Il s’agit d’une boisson spiritueuse épicée obtenue par l’assemblage de grogue traditionnel capverdien pur jus de canne à sucre et de liqueur caramélisée. Afin d’y ajouter du caractère et de subtils arômes, une macération de différentes graines a été nécessaire. Des arômes de spéculos, de café légèrement pimenté viendront délecter vos papilles. Type de Distillation : pot still à repasse et caramélisation de pur jus de canne au chaudron.

36.5% – 70cl