Phantom Spirits | Repeater III | Gin | 45%

Gin distillé à partir de cerise, café, cacao, vanille et genièvre.

Un ovni total ! Ce Gin s’éloigne de tout ce que l’on a l’habitude de boire, grâce à un parti-pris détonnant. Oubliez la fraicheur habituelle des épices et des agrumes, il s’agit ici d’un assemblage de 5 éléments au profil réconfortant.

Profil : un nez très marqué par le café, qui donne le ton. L’attaque en bouche fait elle aussi la part belle au café, ainsi qu’au genièvre. Suivent tour à tour le cacao, noyau de cerise et une pointe vanillé en fond. Ambiance très feutrée, gourmande. Saveurs extravagantes et étonnantes, que je conseillerai tout particulièrement en Negroni (le café se marie à merveille aux Amers italiens et au Vermouth).

Édition limitée à 800 bouteilles.

Idées cocktails :
Negroni : 3 cl Gin Repeater III, 3 cl Bitter italien, 3 cl Vermouth rouge
Gin Tonic : 5 cl Gin Repeater III, 15 cl Tonic
Martini : 6 cl Gin Repeater III, 2,25 cl Vermouth sec