Mikkeller Baghaven | Ruud Peesch 2019 | Wild | 6%

Bière vivante de type “Danish Wild Ale”, fruit d’un assemblage de bières élevées 12 et 24 mois.
Macération de pêche de vigne au profil gustatif intéressant : notes de fruits exotiques, acidité et tanins provenant de la peau.

Une vraie explosion en bouche : gros funk issu des levures sauvages, belle acidité et bonne présence de la pêche de vigne. Un profil rustique, incisif, funky, fruité et légèrement tannique. Bref, du gros caractère en bouteille.