Messorem | La Mort Premium | Czech Pilsner | 5,4%

Czech Pilsner.

Lente fermentation de 4 mois en cuve horizontale. Un procédé qui offre une plus grande surface de contact entre la bière et les levures résiduelles. On obtient ainsi une fermentation basse plus régulière et maîtrisée, moins de pression sur les levures, une bière plus nette et brillante, et des arômes plus propres et équilibrés.
Il s’agit également d’un héritage culturel tchèque, où de nombreuses Pils étaient fermentées dans des caves de lagering creusées dans la roche et équipées de grandes cuves horizontales.