Malacuria | Wild Pinot | Fermentation Spontanée | 7%

Bière de fermentation spontanée sur marc de Pinot Noir. Élevage 8 mois en barrique de Pinot Noir.
Après le grand succès de Maracuja (fermentation spontanée avec fruit de la passion), voici le retour très attendu d’une fermentation spontanée signée Malacuria !

Une bière marquée par le bois, dans un profil résolument fermier et rustique. Le fruité du Pinot Noir arrive rapidement, et avec lui une touche “bonbon” surprenante et originale. Peu acide, bien sèche, légèrement funky, elle est épatante d’équilibre et de caractère.