Les Danaïdes | Berliner Weisse De Foudre | Berliner Weisse BA | 4,5%

Berliner Weisse à l’ancienne, fermenté en foudre de chêne selon la méthode de l’assemblage perpétuel*.

Funky, acidulée et ultra pintable.
*Pour chaque cuvée, seule une portion du contenu du foudre est soutirée et remplacée par du moût frais. Chaque nouvel assemblage prend le temps de fermenter et de s’harmoniser au sein du foudre avec les brassins plus anciens.