La Sirène | Beer With Jeff 2018 | Wild | 7,2%

Bière australienne en collaboration avec les américains de Jester King.
Bière de fermentation mixte élevée pendant 12 mois en barriques de chêne français, avec un assemblage de levures sauvages issues des brasseries La Sirène et Jester King.

Profil gustatif : vineux, acide, sauvage (paille, cuir), boisé, fruité (citron, agrumes, raisin, melon, fruits jaunes).