La Malpolon | Es Garde Figue | Bière de garde aux feuilles de figuier | 7,8%

Bière de garde aux feuilles de figuier locales.

Réalisée chez nous en collaboration avec les brasseries Cambier et Sulauze lors de leur passage en septembre au Beer Love Festival.
Douce et forte, sèche et gourmande, pointe d’amertume finale et saveur de massepain, pain d’épice, fruits confits…
Brassée en décoction, infusion de feuilles de figuier séchée (récoltées à la brasserie), mix de levures maison (trois familles de levures), gardée en cuve 2 mois pour affinage.