La Cabane | Wild Strong Ale | Brett Strong Ale BA Vin Blanc | 9,5%

Strong Ale brettée, élevée en barrique de vin blanc.

Bière forte à la robe dorée, initialement fermentée en cuve inox avec souche de levure belge, avant de finir sa maturation durant 10 mois en barrique de Sémillon (vin blanc) avec un mix de bactéries et levures sauvages dont brettanomyces.
Profil rustique, sec, épicé, fruité (agrumes, raisin blanc), complexe.
Production : 452 bouteilles.