Holy Goat | Rondo Vines | Grape Ale BA | 7,4%

Grape Ale au raisin Rondo.

Un hybride bière / vin, réalisée via fermentation mixte.
Bière macérée et fermentée sur de la peau de raisins Rondo. Les levures naturelles présentes sur les fruits apportent une nouvelle dimension à la culture mixte utilisée par Holy Goat.
Le contact avec la peau du raisin a développé une magnifique couleur sombre aux reflets violets, ainsi que de belles notes de cassis, prunelle et cerise, ainsi qu’un funk délicat et un profil vineux.