Holy Goat | Bramble Smasher | Wild Golden Sour Mûre | 5,8%

Wild Golden Sour à la mûre.

Bière de fermentation mixte issue d’un assemblage de 4 bières de type Golden Sour, toutes fermentées via Brettanomyces.
Cet assemblage présente un âge moyen de 4 mois et une aromatique marquée par les fruits tropicaux, fruits à noyaux et fruits rouges.
L’ensemble a été conditionné sur des mûres écossaises locales, en quantité très généreuse (220g/L).
Profil acidulé, fruité, funky, rustique.