Description
Situation :
Nord des alpilles
Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d’années.
Vinification :
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage.
Débourbage et collage à l’argile.
Légère filtration à la mise en bouteille.
Cépages :
Grenache blanc
Marsanne
Clairette
Roussanne
Chardonnay
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