De Ranke | Kriek De Ranke | Wild / Kriek | 7%

Kriek.

Kriek issue d’un assemblage entre une Old Flemish Ale et un Lambic, avec ajout de cerise acidulée (250g de fruit par litre).
Loin des Kriek industrielles aromatisées au sucre, on est ici en présence d’une Kriek qui se rapproche des Kriek traditionnelles : acidulée, croquante, tranchante, sèche, aux notes rustiques, fruitées et boisées.

De Ranke : Fondée en 1997, De Ranke fait presque office de dinosaure dans l’univers craft actuel. La brasserie propose depuis sa création des recettes traditionnelles belges à l’équilibre remarquable. Des bières à l’apparente simplicité qui dévoilent pourtant un grand caractère et une belle complexité à la dégustation. Une brasserie incontournable en Europe.