Crooked Stave | Nightmare on Brett | Dark Wild | 9,666%

Dark Wild élevée d’abord en foudre de chêne (fermentation via levures sauvages et bactéries maison), avant un transfert en fûts de Whiskey américain (Leopold Bros).

Un profil atypique pour une bière sauvage, dominé par les fruits noirs (prune notamment), le cacao, le café, le caractère du Whiskey, et une acidité finale sur les fruits rouges et le funk.