Bapbap | Chimère Rouge | Saison | 5,8%

Saison élevée en barriques de Pessac Léognan Premier Cru vidées la veille du transfert.

Tout part d’une base de malts Pils et Munich, délicatement houblonnée avec du Saaz et de l’Elixir, et fermentée avec une levure French Saison.
Après une courte fermentation en inox, la bière a été transférée dans des barriques de Pessac Léognan Premier Cru (vin rouge), vidées la veille par le domaine !
Le résultat est une Saison sèche, aérienne et complexe.
La Chimère Rouge offre un profil plus tannique et boisé, avec une finale plus sèche.