Description
Appellation :
AOP Grignan-les-Adhémar
Degré :
13% vol
Cépages :
Grenache (50%)
Syrah (50%)
Plantation :
4000 ceps/ha, entre 8 et 21 ans
Rendement :
40 hl/ha
Vendanges :
Récolte mécanique, réalisée à maturité de chaque cépage
Vinification :
Traditionnelle avec cépages séparés en cuve fibre et délestage pendant la fermentation alcoolique. Macération de 18 jours
Elevage :
En cuve béton
Certification :
Vin issu de raisin de l’agriculture biologique certifié par Ecocert
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