Description
Auréolé d’un rubis à l’intensité moyenne il développe un premier nez de marc frais qui glisse vers la mûre des haies.
Sa texture est charnue et se mâche comme une viande.
On touche les épices vertes sur la finale. Un compagnon idéal pour un canard au sang ou une viande lardée.
Convient parfaitement avec du gibier et des fromages affinés.
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