Description

Meursault 1er Cru « Genevrières »

Les parcelles constituant l’appellation Meursault premier cru Genevrières se trouvent au cœur du coteau des premiers crus de l’appellation. Le sol est argilo-calcaire avec un sous-sol constitué soit d’éboulis rocheux, soit de laves, soit de fond rocheux (calcaire blanc).
Nous exploitons deux parcelles à mi-coteau, entre 250 et 275 mètres d’altitude. La première est située au cœur du coteau et la seconde se trouve en limite du Meursault premier cru Poruzot côté Ouest. Une pente régulière de 10 à 25% permet une belle exposition.
Ce vin est très caractéristique du Meursault, présentant à la fois beaucoup de finesse, de minéralité et d’opulence, avec une belle longueur mais sans lourdeur.

– Exposition Sud Sud-est à une altitude de 250 à 275 mètres.
– Surface : 77 a 46 ca.
– Taille de la vigne en cordon de Royat et en Guyot simple
– Cépage Chardonnay greffé sur porte-greffe 161/49
– La vigne est âgée de 20 à 55 ans

Caractère : à boire généralement entre 5 et 10 ans après la mise en bouteilles.

Il accompagne très bien le foie gras, les volailles, les viandes blanches et les fromages gras.

Le vin doit être une boisson raffinée, riche, mais toujours rafraîchissante.