Del Professore | Vermouth Superiore | 18%

Ce Vermouth rouge “Superiore” est produit à partir de “Vigneto Cerretta” Barolo du millésime 2013 par Ettore Germano. Grâce à un travail artisanal soigné et respectueux, un mélange secret d’épices rencontre le noble vin rouge corsé, enrichissant son bouquet fin et l’élégance de ses tanins soyeux. Un double vieillissement en fûts de chêne donne naissance à un produit unique, dans une quête d’équilibre, de profondeur et de persistance.

Profil gustatif : muscade, chêne, armoise amère, cola, clou de girofle, épices de Noël, vanille.

Idées cocktails : 
Negroni : 3 cl Gin, 3 cl Bitter italien, 3 cl Vermouth rouge.
Manhattan : 6 cl Rye Whiskey, 3 cl Vermouth rouge, 3 traits d’Aromatic Bitter.
Amour Machiavel : 3 cl Gin, 3 cl Vermouth Rouge, 3 cl Liqueur H.Theoria Amour Matador.