Dunham | Érubescente | Saison / Fermentation Mixte | 7,5%

Collaboration avec À la Fût.
Assemblage de saison rouge vieillie un an en barriques et de rouge de Mékinac (brasserie À la Fût).

Un mélange de caractère, à la bouche sèche et marquée par le funk des levures sauvages. C’est terriblement rustique, avec quelques tanins qui accrochent la langue.
Une ambiance de vieille écurie poussiéreuse, très peu acide, bien céréalière avec une pointe de cerise.
Dunham démontre une nouvelle fois tout son savoir faire.