Orpheus | The Brief Infinity We Built 2020 | Fermentation spontanée Pêche | 5%

Bière de fermentation spontanée avec ajout de pêches locales (Géorgie, USA)

Dans un style très proche des grands noms de la fermentation spontanée (5° d’alcool tout pile, levures sauvages locales, fermentation en barrique…) cette bière a fermenté sur un lit de pêche, le fruit emblématique de la Georgie. On ne peut pas faire plus local.
Une bière très sèche (0 sucre résiduel), acide, sauvage, aux notes de vin blanc, pêche, fruits jaunes…
Embouteillée en décembre 2020.