Brutes | Northern Tropics | Cidre | 5,5%

Northern Tropics, c’est l’expression tropicale d’une macération de pommes à la façon d’un vin orange.
Pommes issues d’un verger centenaire situé sur un ancien lit marin près de Stockholm (Suède). Ce cidre exprime toute la salinité de ce terroir.
Ajout de pommes sauvages (5%).

Macération de 50 jours afin d’aboutir à un “cidre orange”.
Fermentation spontanée via levures présentes naturellement sur les fruits.