Grimm | Trellis | Saison de Coupage Sumac Abricot Nectarine Prune BA | 6,2%

Saison de Coupage BA.

Issue d’un assemblage de trois bières :
– Farmhouse jeune
– Golden Sour BA
– Bière de fermentation spontanée BA

Après assemblage, la bière a reposé sur des abricots, nectarines et prunes cultivées localement. Avant embouteillage, une touche d’épice Sumac cueillie localement a été ajoutée. Le Sumac délivre des notes acidulées et citronnées.

Profil funky, sec, acidulé, complexe, fruité, élégant.