Popihn Sauvages | Reine Claude 2023 | Wild | 7%

Fermentation spontanée à la prune Reine-Claude.

Une bière de fermentation spontanée élevée dans une unique barrique de vin rouge bordelais a été sélectionnée. Des reines-claudes (Prunus domestica) des vergers de la ferme Popihn ont été ajoutées dans la barrique, ainsi qu’une touche de miel du domaine au moment de l’embouteillage pour la refermentation.