La Malpolon x Ca’ Del Brado | Estahn | Wild Huitre Salicorne BA | 4,5%

Wild Huitre Salicorne BA.

Brassée et filtrée sur coquilles d’huîtres (de Thau), fermentée avec un mix de levure de Ca Del Brado, élevé en barrique 10 mois suivi d’une macération de salicorne de l’étang de Vic.
Belle vivacité iodée pour cette bière originale aux notes fruitées, minérales, végétales. Délicatement funky, acide et hautement désaltérante.
Brassée en collaboration avec Ca’ Del Brado (Italie).